豆豉青椒炒排骨怎麼做-豆豉青椒炒排骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉青椒炒排骨的做法步驟

• 1、豆豉用水衝一下

• 2、蒜頭去衣，切碎

• 3、姜去皮，切碎

• 4、排骨洗淨，用少許生抽醃一下

• 5、圓青椒切塊

• 6、鍋中倒入適量油，下豆豉、蒜蓉、薑末，爆香

• 7、倒入排骨，翻炒一下

• 8、撒入白糖

• 9、倒入一碗水，中火燜煮5分鐘

• 10、倒入青椒，翻炒一下

• 11、撒入鹽

• 12、倒入少許清水，中火燜煮5分鐘即可出鍋

小竅門

豆豉帶點鹹味，不要一下子加太多鹽，試一下味再看看加入多少鹽。