絲瓜燒肉末怎麼做-絲瓜燒肉末的做法

“絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、通經活絡的作用。夏天應多食絲瓜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜燒肉末的做法步驟

• 1、準備食材：絲瓜，姜蒜末，五花肉，青紅椒。

• 2、絲瓜用刮刀去皮。

• 3、用刀切四半。

• 4、再切段。

• 5、裝入盆中打入一個雞蛋。

• 6、倒入1勺澱粉。

• 7、用手抓拌均勻。

• 8、五花肉切片剁碎。

• 9、青椒用刀平切，取其籽。

• 10、紅椒也切平刀，青紅椒切段。

• 11、鍋中燒油。

• 12、裹上蛋液和澱粉的絲瓜放入有鍋內，炸制金黃撈出控油。

• 13、鍋中留底油，炒香姜蒜末。

• 14、倒入豬肉餡炒制。

• 15、倒入青紅椒翻炒。

• 16、倒入炸好的絲瓜。

• 17、加入食鹽。

• 18、加入生抽。

• 19、加入耗油。

• 20、加入水澱粉。

• 21、待湯汁將要收幹之時關火。

• 22、成品圖。