玫瑰醬油雞怎麼做-玫瑰醬油雞的做法

“我一直想做玫瑰醬油雞，就是因買不到玫瑰露酒，在市場上找來找去，問了多家店都説不賣這個酒，因為很少人買，可我偏偏沒問常常幫襯的那一家，有天忽然想起來了，一問，有貨，高興啊，原來“得來全不費功夫”就是因此而來的，哈......”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰醬油雞的做法步驟

• 1、走地雞去毛洗淨（我不喜歡很多肉的雞，這隻連毛只有2.1斤，選一隻品種好的雞已經是成功的一半）

• 2、主要調味料中的老抽、玫瑰露酒、蜂蜜、蘋果

• 3、所有調味料（玫瑰露酒除外）放入煮鍋中煮開，蘋果切小塊後加在裏面

• 4、把雞投在醬料中，小火煮，中途把雞拿起3次左右（不用衝冷水之類），每次稍晾涼再放進去煮，30分鐘後熄火。

• 5、蓋上鍋蓋焐20分鐘

• 6、另用一盤子盛起雞和汁，倒15ml的玫瑰露酒在裏面，泡浸3小時左右，不時翻動一下，泡好後在雞的表面塗上蜂蜜，斬件上碟