朝鮮薊沙拉怎麼做-朝鮮薊沙拉的做法

“朝鮮薊應該是它的學名，原產地是地中海，在法國大量種植也有法國百合之稱，也有的稱為菊薊因它開花時有點像菊花一樣所以得名，它有潤肺、清熱解毒的作用，口感有點苦吃後嘴裏回甘。在法餐中它是用來作為前餐或沙拉、配菜等。”

食材明細

• 怪味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

朝鮮薊沙拉的做法步驟

• 1、朝鮮薊清洗乾淨。

• 2、準備奶酪和火腿片。

• 3、鹽、楜椒粉。

• 4、把朝鮮薊一片片的剝下。

• 5、剩下這樣嫩黃色的花骨朵就行了。

• 6、把花骨朵頂部切開去掉。

• 7、把它切開兩半。

• 8、把花骨朵中心的毛去掉。

• 9、熱油鍋倒入少許橄欖油。

• 10、把切好的花骨朵下鍋排好中火煎5分鐘。

• 11、朝下的一面成焦黃色就可反面撒上鹽和楜椒粉再煎5分鐘就可以出鍋了。

• 12、放置稍涼就可一正一反的排好在盤子上。

• 13、然後擺上火腿片。

• 14、最後把帕瑪森奶酪切成隨意狀撒在上面就好了。

小竅門

火腿片和奶酪的量可隨自己的喜好增加，奶酪切成什麼形狀都可以