香辣豆豉手撕雞怎麼做-香辣豆豉手撕雞的做法

“適合夏季吃的一道肉菜，低脂不油膩，微微的麻辣味中透着豆豉醬香，下酒、送飯、配粥都不錯，很百搭！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

香辣豆豉手撕雞的做法步驟

• 1、雞肉洗淨，入開水中焯燙至斷生。

• 2、撈出瀝乾水分。

• 3、用手撒成粗絲，小紅辣椒切成小圈。

• 4、鍋置火上倒油燒熱，下入豆豉、青花椒炒出香味。

• 5、再下雞肉絲翻炒均勻。

• 6、加入紅辣椒、醬油。料酒、糖、胡椒粉、鹽稍微炒一下，起鍋裝盤即可。