香辣手撕鴨怎麼做-香辣手撕鴨的做法

“有健康才有未來，初秋食鴨，滋補養胃！鴨腿的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣手撕鴨的做法步驟

• 1、鴨腿清洗乾淨，我買了三隻有點多，只用了兩隻

• 2、鴨腿剁成兩大塊，加料酒，醬油，生薑和鹽醃製半小時入味

• 3、醃製好的鴨腿冷水入鍋，焯水，撇去浮沫，煮半個小時

• 4、煮好的鴨腿肉，用手撕成小塊，青紅椒，蒜，生薑切好備用。

• 5、熱鍋燒油，放花椒和薑片爆香

• 6、放鴨腿肉爆炒

• 7、入辣椒和大蒜，胡椒粉，醬油和少量食鹽炒熟

• 8、出鍋裝盤，麻辣鹹香的鴨腿肉做好了！簡直不要太開胃

• 9、鴨腿肉多筋道，好吃不膩！

小竅門

一定放點料酒，可以去腥味