香醋藕餅怎麼做-香醋藕餅的做法

“選用香醋來做這道藕餅是我比較喜歡做的一道菜，我喜歡吃些酸酸辣辣的菜餚如古老肉或酸辣湯等，這些菜都可以多吃一碗飯呢。。。

【藕餅】其實可以用很多方式來烹調，稍微改造一下烹調的做法就是一道新的菜餚了；所謂一款菜式可以用不同的做法來改變一下口味，這樣家人也不會每一次吃這道菜時還是吃會原來的味道了。

藕餅可以煎着吃也可以用香醋來煮着吃，其實還可以轉換一下醬汁比如番茄醬，紅燒，照燒等等這樣吃起來就不會那麼的單調了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香醋藕餅的做法步驟

• 1、將蓮藕洗淨削皮後切成丁。

• 2、肉末我是自己剁的，沒有習慣讓賣肉的用機器絞。

• 3、將肉末、蓮藕、生粉、胡蘿蔔丁、胡椒粉、鹽和油加入後翻拌均勻。

• 4、西蘭花切好後放入開水焯熟後取出備用。

• 5、鍋裏放入適量的油加熱。

• 6、拌好的藕餅用手揉成圓團稍微壓扁。

• 7、油加熱後一個一個的放入鍋裏中火煎至兩面焦金色即可取出。

• 8、取出多餘的油，原鍋放入香醋。

• 9、放入3/4碗水。

• 10、燒開後加入紅糖。

• 11、燒開後加入生粉水。

• 12、燒開後放入煎好的藕餅。

• 13、等待汁稍微收幹後即可。

• 14、成品。