- “鴨蛋粉皮是山東魯南地區菜館必備的一道菜,決定自己嘗試做一次~沒飯店的油大,口味還不錯。自己一個人吃所以就放了一個鴨蛋,正宗微山湖鴨蛋噢~粉皮需要提前泡十分鐘到半小時~”食材明細主料鴨蛋(一顆)粉皮(一張)輔料青蒜(一顆)青椒(兩個)花椒(適量)香菜(適量)水(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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- 食材明細主料米粉(135克)大白菜(200克)鴨蛋(1只)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨蛋大白菜炒米粉的做法步驟1、食材:米粉、大白菜(已清洗切開)、鴨蛋。2、將鴨蛋打入碗中,加適量的料酒。3、打散。4、起鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒成塊,盛出。5、接着...
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- 食材明細主料熟鹹鴨蛋(3只)皺皮椒(295)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋炒皺皮椒的做法步驟1、食材:熟鹹鴨蛋、皺皮椒。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將皺皮椒去蒂去籽清洗清洗。4、放在案板上皺皮椒切開。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的皺皮椒翻炒...
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- 食材明細主料粉皮(3張)小油菜(1棵)雞蛋(3個)輔料醬油(適量)食鹽(適量)蒜瓣(3個)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮炒雞蛋的做法步驟1、把粉皮提前用開水泡軟(我用的粉皮是比較薄,如果選用的粉皮比較厚,2張就差不多了),撕成大塊備用。2、三個雞蛋加少許水打散,熱鍋涼油,炒成蛋...
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- “鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。炒粉加入胡蘿蔔和鴨蛋既美味又營養。”食材明細主料米粉(130克)胡蘿蔔(75克)鴨蛋(1只)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔鴨蛋炒米粉的做法步驟1、...
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- 食材明細主料粉皮(適量)輔料肉末(適量)水(適量)調料生抽(適量)葱蒜末(少許)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒粉皮的做法步驟1、泡好的量皮。2、油熱肉末下入鍋中炒勻。3、放入葱蒜末,花椒、生抽炒勻。4、加水。5、放入粉皮燉入味,加雞精。6、成品。...
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- 食材明細主料黃芽菜(適量)鴨蛋(適量)胡蘿蔔(適量)米粉幹(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃芽菜鴨蛋炒米粉的做法步驟1、食材清洗。2、鴨蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。3、黃芽菜、胡蘿蔔切絲。4、米粉幹放入沸水中燙軟即可撈出。5...
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- 食材明細主料青菜(95克)鴨蛋(2個)蝦皮(25克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮青菜炒鴨蛋的做法步驟1、食材:青菜、鴨蛋、蝦皮2、將青菜洗淨、撈出。3、放在案板上切碎。4、隨後,將切好的青菜擱入大碗中。5、合入蝦皮,打入鴨蛋。6、接着,加適量的料酒。7、加...
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- 食材明細主料鴨蛋(1個)蝦皮(25克)米飯(1碗)輔料葱花(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨蛋蝦皮炒飯的做法步驟1、食材:鴨蛋、蝦皮、米飯、葱花2、將鴨蛋打入碗中,加適量的料酒。3、打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。5、接着,合入米飯和蝦皮。6、翻炒...
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- 食材明細主料豇豆(適量)嫩南瓜(適量)雞蛋(適量)紅薯粉皮(適量)輔料韭菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆角雞蛋炒粉皮的做法步驟1、豇豆擇洗乾淨切段,嫩南瓜切細條,韭菜切段。2、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。3、鍋中放油燒熱,倒入...
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- “親戚給了幾個鵝蛋,在我們這雞蛋都會吃,看到鵝蛋就不知如何下口了,吃過的都説鵝蛋粗糙味腥,想起和同事曾經吃過一道菜“鵝蛋炒粉皮”,因粉皮爽滑細嫩,鵝蛋口感鮮美,還以為是雞蛋。鵝蛋含有豐富的維生素和營養價值,比雞蛋、鴨蛋都貴。”食材明細主料鵝蛋(2個)粉皮(300g)輔料葱(適量)蒜(1...
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- 食材明細主料鴨蛋(2只)西瓜皮(2塊)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西瓜皮炒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、西瓜皮。2、將西瓜皮削去硬皮放在案板上切成片。3、將鴨蛋打入碗中,加適量的鹽打散。4、調味打散。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的西瓜皮加適量的鹽。6、調味翻炒...
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- “有幾天沒有吃炒米粉了,又想吃了,中午來一盤鴨蛋洋葱炒米粉,簡單好吃。。。”食材明細主料米粉(115克)洋葱(145克)鴨蛋(1只)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋洋葱炒米粉的做法步驟1、食材:米粉、洋葱(已清洗切開)、鴨蛋。2、將鴨蛋打成蛋液。3、燒鍋...
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- 食材明細主料番茄(適量)鴨蛋(適量)紅薯粉皮(適量)小青菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄鴨蛋粉皮湯的做法步驟1、婆婆親手糊的紅薯粉皮2、番茄去皮切小塊3、鴨蛋打在碗中,加鹽、料酒打散4、小油菜洗淨5、鍋中放油,下入番茄翻炒出沙後加水燒沸6...
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- 食材明細主料韭菜(150克)幹河粉(130克)鴨蛋(2只)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)韭菜鴨蛋炒河粉的做法步驟1、食材:(已清洗切開)、幹河粉、鴨蛋。2、將幹河粉用温水浸泡30分鐘。3、將鴨蛋打散。4、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入打好的鴨蛋翻炒翻炒成塊...
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- “這兩天太忙了,連發報告都沒時間,慚愧!”食材明細主料大米(200克)江米(50克)輔料松花蛋(3個)鴨胸(300克)熟玉米粒(100克)熟毛豆粒(100克)配料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)皮蛋燒鴨粥的做法步驟1、大米來個寫真2、加江米浸泡20分鐘3、趁泡米的功夫準備材...
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- 食材明細主料老鴨(一隻)粉皮(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)糖(適量)幹辣椒(幾個)姜(適量)蒜苗(適量)料酒(適量)白酒(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老鴨燒粉皮的做法步驟1、準備好鴨子和粉皮。2、粉皮提前用温水泡軟。...
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- “絲瓜的藥用價值很高,全身都可入。常吃絲瓜可以提高人體免疫力,預防疾病,延緩衰老。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品!”食材明細主料米粉(130克)絲瓜(190克)熟鹹鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)味精(適量)清...
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- 食材明細主料粉皮(適量)肉餅(適量)鴨血(適量)輔料酥豌豆(少許)葱花(少許)調料醬油(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉餅鴨血燉粉皮的做法步驟1、準備好食材:如圖,粉皮用熱水泡軟2、鍋中水煮開,放入鴨血,肉餅煮三分鐘左右3、然後放入粉皮燉煮五分鐘左右4、醬油調味繼續燉煮入味5、...
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- 食材明細主料菠菜(110克)蝦皮(20克)鴨蛋(2只)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮菠菜炒鴨蛋的做法步驟1、食材:菠菜(已去根洗淨)、蝦皮、鴨蛋。2、將菠菜下入沸水中焯一下撈出。3、用清洗過涼。4、接着,將過涼好的菠菜擠幹水分,放在案板上切碎。5、放入大碗中。6、然後...
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- “山西人都喜歡吃地皮菜蒸包,為了節省時間,我就不做包子了,直接炒菜吃,一樣好吃哦。”食材明細主料地皮菜(適量)粉絲(一把)雞蛋(四個)輔料葱(適量)大蒜(三瓣)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)地皮菜粉絲炒雞蛋的做法步驟1、山西老...
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- 食材明細主料鴨子(半隻)乾粉皮(適量)料酒(適量)輔料冰糖(適量)豆瓣醬(一勺)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)大葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)粉皮燒鴨的做法步驟1、準備好鴨子和粉皮。2、粉皮提前泡發。3、...
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- “早上吃什麼呢?還是吃炒米粉吧!鴨蛋西葫蘆炒米粉,簡單又營養,也不錯哦。。。”食材明細主料米粉(140克)西蘭花(75克)鴨蛋(1只)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋西蘭花炒米粉的做法步驟1、食材:米粉、西蘭花(已清洗)、鴨蛋。2、將鴨蛋打成蛋液。3、將...
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- “我家的大吃貨和小吃貨是食肉吃貨者,但也喜歡這道菜,記錄一下。。。”食材明細主料鴨蛋(2只)粉絲(50克)輔料香葱(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋炒粉絲的做法步驟1、食材:鴨蛋、粉絲(已泡軟)、香葱。2、將鴨蛋打成蛋液。3、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液...
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- 食材明細主料鴨蛋(適量)闊菜(適量)年糕(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋牛皮菜炒年糕的做法步驟1、食材清洗。2、牛皮菜切細,蒜瓣拍扁切碎。3、鴨蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。4、鍋中放油,倒入蛋液炒散盛岀。5、另放油,...
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