尖椒炒蟹味菇怎麼做-尖椒炒蟹味菇的做法
- 熱菜
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“一直以來很喜歡吃菌類,但是自己做全素的總覺得不好吃。買了一本專門做素食的書。書上有這菜,決定週日動手試試,沒放肉,但味道也非常好。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
尖椒炒蟹味菇的做法步驟
1、蟹味菇洗乾淨,把菇撕細,小的一撕二,大的一撕四,太長的也得撕短,這樣做是方便炒菇的時候容易入味。【左邊是撕細的蟹味菇,右邊是未撕的】
2、水燒開,放一點點鹽,把撕細撕短的蟹味菇倒進去,焯一分鐘,然後撈起瀝乾水備用,
3、尖椒切菱形片。
4、炒鍋燒熱,加一點油,先倒進尖椒炒半分鐘,再把蟹味菇倒進一起翻炒兩分鐘,再放點醬油和鹽調味。就這樣,簡簡單單的,可以上菜了。
小竅門
醬油可以不加,光加鹽也可以。【我個人喜歡放醬油做菜,成品圖看到蟹味菇有點焦黃,其實是醬油的顏色還有我放炒菇的油比較少,所以是這樣的顏色,少油,為了健康。】
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