香辣嗆土豆絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
白醋 :適量
紅油 :適量
鹽 :適量
嗆土豆絲,類似於涼拌菜,要先在熱水中焯一下,撈出來放涼後,拌上醬料即可開吃。嗆土豆絲與其他做法的土豆口感有點不同,其他做法的土豆絲吃起來是粉泥狀的,嗆土豆絲則是爽口鹹淡適中,而且做法極其簡單且快速,是土豆粉的又一大福音。
主料
土豆 :200輔料
麻油 :適量白醋 :適量
紅油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.土豆去皮,切成細絲(越細越好,比較考驗刀工)放在涼水盆裏,泡一會,為了讓它去掉多餘的澱粉為了讓土豆口感更脆些
2.鍋裏放入水燒開,土豆絲放入焯一下,馬上撈出,另取一個盆放入涼水,把焯好的土豆絲放入,過涼後控看水分
3.把所有配料放入,拌勻,裝盤就OK了
超簡單的一道菜,就是要記住,土豆千萬不要焯過火哦
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