蘑菇燴鵪鶉蛋怎麼做-蘑菇燴鵪鶉蛋的做法

“我平時都愛用高湯炒菜，調味料都少放點，吃起會特鮮特入味。“史雲生原汁上湯”可以説是做什麼菜都能用的上，百發百中，會令你一下子成為廚師，這個蘑菇燴鵪鶉蛋就是一例。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燴 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇燴鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、備蘑菇、鵪鶉蛋

• 2、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟

• 3、蘑菇切片，放入沸水中飛水

• 4、史雲生原汁上湯；西芹切段，鵪鶉蛋去殼，蘑菇片晾去水份

• 5、熱鍋，熱油，下鵪鶉蛋

• 6、把鵪鶉蛋炸至金黃色，撈起待用

• 7、原鍋下姜、蒜粒爆香，下西芹段，稍炒

• 8、加入蘑菇片，炒均勻

• 9、加入史雲生原汁上湯

• 10、煮開，下蠔油和胡椒粉

• 11、加入炸過的鵪鶉蛋，煮透，下點麻油

• 12、史雲生原汁上湯”可以説是做什麼菜都能用的上，百發百中