青椒蟹味菇炒雞蛋怎麼做-青椒蟹味菇炒雞蛋的做法

“下班回家，直接將食材從冰箱中拿出，再配上百搭的雞蛋。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。營養專家都建議，要想延年益壽就是每天必食一個雞蛋，可見雞蛋對人體健康的重要了。無須五分鐘就能出品色香味俱佳的一道小菜，這樣炒的青椒很香很入味很下飯，快來看看吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和1小勺料酒，打散備用；

• 3、熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液；

• 4、蛋液微微定型後用筷子劃散成小塊後盛入碗中；

• 5、鍋中放入少許油，下入蟹味菇進去翻炒；

• 6、蟹味菇微微軟後加入菜椒絲進去翻炒；

• 7、翻炒變色後加入適量的鹽翻炒均勻；

• 8、翻炒變色後加入適量的鹽翻炒均勻；

• 9、端上桌了。

小竅門

1.雞蛋加入點料酒，能幫助雞蛋去腥，還能炒出來的雞蛋更蓬鬆；2.青椒不要選用太辣的，選用菜椒或者彩椒都可以。