魔芋胡蘿蔔燒鴨腿怎麼做-魔芋胡蘿蔔燒鴨腿的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
魔芋胡蘿蔔燒鴨腿的做法步驟
1、鴨腿焯水剁塊
2、魔芋切片焯水
3、胡蘿蔔切滾刀片,葱姜幹辣椒桂皮八角丁香花椒備用
4、鍋內放油放3塊冰糖小火炒至起泡沫
5、倒入鴨腿翻炒
6、先放大料用油煸一下再放葱薑辣椒翻炒片刻,淋料酒一品鮮醬油
7、加熱水漫過鴨腿蓋蓋燜20分鐘
8、放入魔芋燜20分鐘,先放魔芋是要入味,魔芋嚼起來有彈性
9、放鹽,放入胡蘿蔔燜10分鐘
10、大火收汁
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