芋頭燒鴨腿怎麼做-芋頭燒鴨腿的做法

“現在的時節非常適合吃鴨肉，鴨肉性涼可以降燥，搭配芋頭也別有一番風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭燒鴨腿的做法步驟

• 1、準備食材：鴨腿洗淨切塊，芋頭洗淨去皮切塊，生薑切片。

• 2、鍋內放入兩片生薑。

• 3、放入洗淨切塊的鴨腿。

• 4、倒入適量的水沒過鴨腿肉。

• 5、大火煮沸進行焯水，放入1勺米醋進行去腥。

• 6、煮沸後即可關火撈出鴨腿肉。

• 7、鍋內放入一片生薑。

• 8、倒入焯過水的鴨腿肉。

• 9、倒入3勺味達美味極鮮醬油。

• 10、倒入500ml清水。

• 11、倒入50g幹山楂。

• 12、放入15克冰糖。

• 13、放入10克八角。

• 14、蓋上蓋子大火燉煮15分鐘，打開鍋蓋倒入1勺六月鮮紅燒醬油。

• 15、放入洗淨的芋頭塊，蓋上蓋子燉煮15分鐘。

• 16、待芋頭酥爛了，即可收汁關火。

• 17、最後撒上葱絲即可。