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關於南豆鼓排骨的餐飲百科

南豆鼓排骨如何做簡單又好吃
  • 南豆鼓排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無紅豆,大豆,綠豆,我們都知道他們的功效,呢麼南豆呢,今天我們就來介紹一下南豆的主要功效。南豆的俗名其實就是扁豆,可以有效的防止腹瀉。愛拉肚子的朋友不妨可以學習一下這道菜。扁豆和香噴噴的排骨融為一體,不僅增加了我...
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蒜蓉豆鼓排骨如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉豆鼓排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料排骨:一斤大蒜:三粒指天椒:一顆豆鼓:少許輔料生粉:少許料酒:少許生抽:少許蠔油:少許鹽:少許白糖:少許具體步驟1.準備食材,排骨洗淨,濾幹水,裝盤2.蒜,豆鼓,指天椒剁碎,少許蒜苗葉一起放排骨裏,放入生粉,生抽,鹽,蠔油,料酒,白...
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豆鼓辣味燒排骨如何做簡單又好吃
  • 豆鼓辣味燒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆豉的香味那就不用多説了,好多菜加上豆豉簡直就有化腐朽為神奇的效果了,而且味道比較好,排骨和豆豉放在一起做,豆豉的味道滲進排骨裏面,這樣做出來的排骨大人小孩都喜歡,尤其是加上了幹辣椒排骨自身帶有的一點...
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豆鼓蒸排骨的做法 簡約不簡單的豆鼓蒸排骨 豆鼓蒸排骨怎麼做
  • 豆鼓蒸排骨的做法 簡約不簡單的豆鼓蒸排骨 豆鼓蒸排骨怎麼做

  • “豆鼓排骨我原來也做過,不過那是和我那位馬虎的老爸學的。步驟非常的簡單,雖然味道不錯,但總感覺不那麼香,有豆腥味。而且口味也偏重。這次我做的豆鼓蒸排骨,沒有豆腥味、低鹽,而且比原來的更加的香呢!”食材明細主料排骨(500g)輔料豆鼓(20g)大蒜籽(2個)配料蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量...
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豆鼓子排怎麼做-豆鼓子排的做法
  • 豆鼓子排怎麼做-豆鼓子排的做法

  • “那天家裏面沒有什麼東西了,只有一盒國慶請客的時候留下來的子排(我一直放在冷凍室裏面),也沒有什麼東西來燒子排,忽然想起家裏還有豆鼓,就拿它來燒吧。”食材明細主料子排(適量)輔料大蒜(適量)豆鼓(適量)配料醬油(適量)油(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆鼓子排的做法...
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豆鼓蒸排骨要多久
  • 豆鼓蒸排骨要多久

  • 半個小時左右。豆豉蒸排骨先將排骨洗乾淨,再加入豆豉和其他配料一起蒸,一般要蒸30分鐘左右。在蒸豆豉排骨的時候,全程用中火,這樣可以使排骨的肉質更加的鮮美,更加有嚼勁。注意不能用大火蒸,以免火候太大使排骨過於軟爛,影響其食用口感。...
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南瓜土豆燒排骨怎麼做-南瓜土豆燒排骨的做法
  • 南瓜土豆燒排骨怎麼做-南瓜土豆燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)南瓜(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)冰糖(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜土豆燒排骨的做法步驟1、排骨剁成段清洗。2、冷水下鍋焯水,洗淨浮沫。3、香料準備。4、鍋中放油和冰糖,小...
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豆鼓蒸排骨怎麼做-豆鼓蒸排骨的做法
  • 豆鼓蒸排骨怎麼做-豆鼓蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料豆鼓(適量)薑絲(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆鼓蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨泡出血水後瀝乾水。2、豆鼓切碎,姜切絲備用。3、排骨加入鹽,雞精,醬油,豆鼓,薑絲。4、加上少許生粉後將排骨抓勻。5、抓勻後的排骨...
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鼓汁蒸排骨豬肝怎麼做-鼓汁蒸排骨豬肝的做法
  • 鼓汁蒸排骨豬肝怎麼做-鼓汁蒸排骨豬肝的做法

  • “鼓汁蒸排骨豬肝,簡單的家常美味!”食材明細主料排骨(適量)豬肝(適量)輔料豆鼓(適量)蒜頭(適量)葱(適量)辣椒(適量)色拉油(適量)麻油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)酒(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鼓汁蒸排骨豬肝的做法步驟1、備材料2、排骨切塊,豬肝切片,豆鼓稍...
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豆鼓五仁仔排的做法 醬香排骨-豆鼓五仁仔排 豆鼓五仁仔排怎麼做
  • 豆鼓五仁仔排的做法 醬香排骨-豆鼓五仁仔排 豆鼓五仁仔排怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料花生(適量)核桃(適量)瓜子(適量)豆鼓(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆鼓五仁仔排的做法步驟1、排骨切大段,先下水煮熟,剛熟透即可,撈起後加入老抽,少許料酒醃製10分鐘左右2、在醃製排骨時,就準備調料,將核桃花生、瓜子按1:1:1的比例磨成小塊備用3、淹...
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黑椒豆鼓蒸排骨怎麼做-黑椒豆鼓蒸排骨的做法
  • 黑椒豆鼓蒸排骨怎麼做-黑椒豆鼓蒸排骨的做法

  • 食材明細主料肋排(2條)輔料葱花(適量)陽江黑豆鼓(適量)蒜頭(適量)調料李錦記黑椒汁(1勺)鹽(適量)生粉(適量)花生油(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑椒豆鼓蒸排骨的做法步驟1、豆鼓和蒜頭剁碎備用。2、熱鍋將蒜末和豆鼓下鍋炒出香味後關火放涼。3、買了兩條排骨取了肋排,...
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豆鼓排骨怎麼做-豆鼓排骨的做法
  • 豆鼓排骨怎麼做-豆鼓排骨的做法

  • “上海的夏天真不好過,悶熱。很難受,弄得人胃口全無。看網頁,有人做排骨,想起家裏還有豆鼓,馬上要回淮北了,冰箱的東西得儘快解決完,乾脆自己做個豆鼓排骨,少油還好吃。説做就做,晚上散步回來,就把排骨醃上。用醬油,一點冰糖醃上。蓋保鮮膜,放冰箱裏。”食材明細主料排骨(250克)輔料香...
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豆豉南瓜蒸排骨的做法 簡單易做~豆豉南瓜蒸排骨 豆豉南瓜蒸排骨怎麼做
  • 豆豉南瓜蒸排骨的做法 簡單易做~豆豉南瓜蒸排骨 豆豉南瓜蒸排骨怎麼做

  • “做法簡單,原汁原味,吃的健康!”食材明細主料排骨(400G)南瓜(250G)輔料豆豉(少許)蒜(少許)枸杞(少許)米酒(少許)生抽(少許)姜(少許)鹽(少許)糖(少許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆豉南瓜蒸排骨的做法步驟1、選取略甜的南瓜,帶皮切厚片擺放盤中。2、排骨斬成小塊,用水多衝幾遍,儘量把血水沖掉...
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豆豉南瓜蒸排骨的做法 【蒸營養】豆豉南瓜蒸排骨 豆豉南瓜蒸排骨怎麼做
  • 豆豉南瓜蒸排骨的做法 【蒸營養】豆豉南瓜蒸排骨 豆豉南瓜蒸排骨怎麼做

  • “烹飪一個快樂的過程,不過夏天就不是那麼一回事,每次從廚房做菜出來都是半身汗水,真是受不了。嘿嘿,這時候我會用上蒸的做法,儘可能的做蒸的菜。原料改刀調好味,上鍋蒸,也不用呆在廚房,時間一到就可以上菜哈!”食材明細主料南瓜(適量)排骨(適量)輔料紅尖椒角(適量)薑片(適量)葱白段(適量)配...
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豆鼓蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 豆鼓蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500g蒜頭:4-5瓣紅辣椒:1支乾豆豉:2大匙輔料蠔油:1大匙鹽:1/4茶匙玉米粉:1大匙白胡椒粉:少許具體步驟1.1.排骨用清水洗乾淨去除血水,然後瀝乾水份2.紅辣椒及蒜頭切末2.3.將全部調味料,蒜頭,紅辣椒及乾豆豉加...
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南瓜鼓汁蒸排骨怎麼做-南瓜鼓汁蒸排骨的做法
  • 南瓜鼓汁蒸排骨怎麼做-南瓜鼓汁蒸排骨的做法

  • 食材明細主料南瓜(一個)排骨(300克)輔料豆豉辣醬(一份)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜鼓汁蒸排骨的做法步驟1、豆鼓辣醬材料:辣椒醬一茶匙或辣椒一個,蘿蔔乾、葱、蒜、蒜苗、豆鼓適量。醋、醬油、芝麻油各5克。製作方法:1、大蒜去皮切末,蒜苗、蘿蔔...
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鼓汁排骨怎麼做-鼓汁排骨的做法
  • 鼓汁排骨怎麼做-鼓汁排骨的做法

  • “昨晚下班之後,突然很想吃鼓汁排骨,打了L的電話兩次沒人接,以為他不來吃飯了,所以打算,做個懶人菜,餓了就可以吃~`”食材明細主料小肉排(1根)輔料土豆(1小個)配料料酒(少許)生抽(少許)老抽(少許)雞粉(少許)蒜(2顆)辣椒(2個)姜(少許)豆鼓(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鼓汁排骨的做法步驟1...
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鼓汁排骨蒸河的做法 鼓汁排骨蒸河粉 鼓汁排骨蒸河怎麼做
  • 鼓汁排骨蒸河的做法 鼓汁排骨蒸河粉 鼓汁排骨蒸河怎麼做

  • “每次去酒店都喜歡點鼓汁排骨蒸河粉這道菜,想做這個很久了,今天總算有空去買了河粉回來了,回來立馬開工,第一次發食譜,大家多多關照哈~~”食材明細主料河粉(約500g)排骨(約250g)輔料葱(若干)配料生抽(2湯匙)蠔油(1湯匙)白糖(1茶匙)豆鼓(1茶匙)蒜泥(半湯匙)花雕酒(1湯匙)香油(2茶匙)生粉(1茶匙)水若...
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豆鼓香辣醬燴排骨怎麼做-豆鼓香辣醬燴排骨的做法
  • 豆鼓香辣醬燴排骨怎麼做-豆鼓香辣醬燴排骨的做法

  • “今天真的不知道做什麼好想起家裏還有一瓶豆鼓香辣醬,就決定用了!~今天做了燴排骨,用土豆和紅蘿蔔一起。”食材明細主料排骨(500g)土豆(一個)紅蘿蔔(一個)輔料八角(兩個)料酒(適量)醬油(適量)李錦記豆鼓香辣醬(適量)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆鼓香辣醬燴排骨的做法步驟1、排骨飛...
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南瓜豆豉蒸排骨的做法 【南瓜豆豉蒸排骨】 南瓜豆豉蒸排骨怎麼做
  • 南瓜豆豉蒸排骨的做法 【南瓜豆豉蒸排骨】 南瓜豆豉蒸排骨怎麼做

  • “南瓜是一種亦菜亦飯的營養食品,豆豉也是很好的發酵食品排骨也是大家很喜歡的美味,用清蒸的烹飪方法及健康又美味”食材明細主料小金瓜(適量)排骨(適量)自制豆豉醬(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜豆豉蒸排骨的做法步驟1、...
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鼓汁蒸排骨怎麼做-鼓汁蒸排骨的做法
  • 鼓汁蒸排骨怎麼做-鼓汁蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料蒜頭(適量)葱(適量)香榮(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)澱粉(適量)豆豉(適量)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼓汁蒸排骨的做法步驟1、準備食材2、將排骨洗淨砍件放入豆鼓、醬油、料酒、糖、鹽、澱粉、幾滴香油及切碎的蒜頭拌勻醃30分鐘...
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豆鼓醬蒸排骨要蒸多久
  • 豆鼓醬蒸排骨要蒸多久

  • 三十五分鐘。大火蒸十五分鐘左右,再轉小火蒸二十分鐘左右。豆鼓醬蒸排骨裏面的冬菇也可以換成木耳、雞腿菇等,也可以加入一些土豆、豆腐等一些食物在裏面。排骨可以提前醃製一段時間,提前入味,還可以焯水來去除腥味。蒸排骨可以一直大火蒸煮,這樣可以保持肉質又脆又嫩,大火加小...
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鼓汁排骨蒸河粉怎麼做-鼓汁排骨蒸河粉的做法
  • 鼓汁排骨蒸河粉怎麼做-鼓汁排骨蒸河粉的做法

  • “每次去酒店都喜歡點鼓汁排骨蒸河粉這道菜,想做這個很久了,今天總算有空去買了河粉回來了,回來立馬開工,第一次發食譜,大家多多關照哈~~(剛剛發上去了一個,結果發現沒發完整,又不知道怎麼修改,只好再發一次了。)”食材明細主料河粉(約500g)排骨(約250g)輔料葱(少許)配料生抽(2湯匙)耗油(1湯...
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香芋豆鼓蒸排骨怎麼做-香芋豆鼓蒸排骨的做法
  • 香芋豆鼓蒸排骨怎麼做-香芋豆鼓蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(1根)芋頭(1個)輔料姜(5g)蒜米(5g)豆鼓(5g)辣椒(適量(不喜歡辣可以忽略))鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香芋豆鼓蒸排骨的做法步驟1、備好圖中材料2、芋頭切滾刀塊3、姜,蒜,辣椒,豆鼓分別剁碎(不吃辣可以不放辣椒)4、鍋內下油,放入姜蒜辣椒爆香5、加入豆鼓,爆炒6、最後,加入...
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豆豉南瓜蒸排骨怎麼做-豆豉南瓜蒸排骨的做法
  • 豆豉南瓜蒸排骨怎麼做-豆豉南瓜蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)南瓜(適量)葱花(適量)油(適量)臘肉豆豉(適量)蒜頭(適量)輔料鹽(適量)生粉(適量)乾貝素(適量)酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆豉南瓜蒸排骨的做法步驟1、備材料,南瓜去皮切.5cm厚度2、排骨用所有調味料醃上30分鐘後,加入蒜頭,拌均勻3、取下碟子,排放好南瓜、排...
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