燒茄尖怎麼做-燒茄尖的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒茄尖的做法步驟
1、茄子去皮切滾刀塊
2、取盆一個,加入雞蛋,粉芡調成全蛋糊
3、放入茄塊,掛勻全蛋糊
4、鍋放火上,添入適量油,六成熱時下入茄塊。
5、茄塊炸透撈出瀝淨油。
6、青椒切片,西紅柿切塊
7、炒鍋上火,添入少許底油,五成熱時下入蕃茄沙司炒出紅油。
8、放入葱末,蒜末炒出香味,投入西紅柿炒軟
9、下入茄塊,加入鹽,味精,白糖定好味
10、下入青椒翻炒均勻,淋入香油即可。
11、成品圖
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