胡蘿蔔炒腐竹的做法 抗衰老食譜---胡蘿蔔炒腐竹 胡蘿蔔炒腐竹怎麼做

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富蔬菜，素炒其實更美味，所以這裏推薦胡蘿蔔跟腐竹組合的搭配，味道以蠔油為主，可使得腐竹更吸味，然後就可以安靜的做個美眉，負責爽口解味，並能夠提高抗氧化防衰老的胡蘿蔔素，選巴馬長壽老人喜歡用的火麻油來炒，營養價值更豐富了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒腐竹的做法步驟

• 1、準備好材料，腐竹先泡水，泡軟。

• 2、用亦舒堂火麻油、鹽、蠔油、醬油、白糖、水勾兑成碗汁備用。

• 3、將胡蘿蔔切成滾刀塊。

• 4、將腐竹切長條，備用。

• 5、起油鍋，先放入薑片，再倒入胡蘿蔔入鍋翻炒一分鐘。

• 6、倒入調好的醬汁和腐竹，翻炒均勻後蓋鍋大火燒開，改文火燜5分鐘左右。

小竅門

1.如果調味汁水分過少，可以適當在燜之前可適當增加點水量。
2.如果想發揮抗衰老營養價值，建議用油的地方可以選火麻油，這樣補充更多維生素E。