蠔油雞毛菜怎麼做-蠔油雞毛菜的做法

“　　【蠔油雞毛菜】
　　這菜自家種的，拿過不的時候還帶着泥土，很讓人喜歡。
　　這種菜用最簡單的做法，吃最新鮮的味道。
　　加一點蠔油，一點生抽，鹽都不用多放，脆脆的，吃起來特別爽！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油雞毛菜的做法步驟

• 1、　　帶着泥土的青菜。　　　　　　　　

• 2、認真的洗乾淨，這青菜真美，無論是泥土還是水珠。

• 3、紅辣椒，大蒜，花椒，蠔油。

• 4、大蒜切片，紅椒切絲。生抽加在蠔油裏。　　

• 5、炒鍋倒油，炒香紅椒花椒蒜片。

• 6、下青菜翻炒。

• 7、　　青菜稍稍變軟後加一點鹽。　　

• 8、將生抽和蠔油汁倒入菜中，翻拌均勻即可出鍋。

小竅門

小料不要炒糊了，青菜要大火快炒，不要炒老了，以保持脆脆的口感。