蠔油素雞怎麼做-蠔油素雞的做法

“很喜歡用蠔油這樣的調味品，不管什麼樣的食材都可以和它搭配在一起，無需其他的調料，隨便炒炒就是一盤美味佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油素雞的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、黑木耳提前泡發，加清水煮開過涼水待用。

• 3、素雞，青紅椒切片。

• 4、熱鍋涼油，小火煸炒蠔油十幾秒。

• 5、加入素雞，黑木耳。

• 6、炒勻，加少許水大火燒1分鐘左右。

• 7、加入青紅椒，少許的白糖翻炒均勻。

• 8、再燒1分鐘左右就可以。

小竅門

1.黑木耳提前泡發，天熱泡的時間不要太長，會產生有害物質，可以放冰箱冷藏泡發。
2.蠔油本身有鹹味，所以不需要再加其他的鹽分。