蠔油雞翅怎麼做-蠔油雞翅的做法

“雞翅，讓你吃出牛蛙的味道”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蠔油雞翅的做法步驟

• 1、雞翅切成不超過2釐米見方的小塊，用蠔油（大量），白酒（微量），薑絲，少許鹽，醃製1—2小時。

• 2、青椒切成與雞翅相同大小，備用。

• 3、準備一罐啤酒。

• 4、鍋中熱油，花椒、姜、蒜爆香，下入雞翅翻炒。

• 5、放入老抽，生抽，炒勻。

• 6、倒入一整罐啤酒，大火燒開。

• 7、湯收的差不多時，加入泡椒，青椒。

• 8、翻炒一兩分鐘，裝盤出鍋！入口滑嫩彈牙，雞翅吃出牛蛙的感覺！

小竅門

1.用啤酒煮，不要放水
2.全程大火，以免煮老了
3.雞翅要切小塊