- “為FancyDinner特別設計之涼菜”食材明細主料豌豆苗(適量)輔料米紙(2張)配料花生醬(適量)椰漿(適量)糖粉(少許)雨露(少許)甜辣醬(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)米紙豆苗的做法步驟1、豌豆苗洗淨,下到沸水鍋裏燙一下,撈起2、米紙用熱水燙軟,豌豆苗用米紙捲成條,切段碼盤3、混合所...
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- “為FancyDinner專門設計主菜之三”食材明細主料鮮貝(4只)輔料油炸雲吞皮(4片)奶油芝士海鮮汁(適量)配料鹽(少許)黑胡椒(少許)紅酒(1勺)黃油(1tbsp)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金盞鮮貝的做法步驟1、鮮貝洗淨,用鹽,胡椒和紅酒醃片刻2、平底鍋燒熱,下黃油融化,下鮮貝煎2分鐘翻面再煎一...
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- “為FancyDinner專門設計主菜之二”食材明細主料土雞(半隻)輔料蓮藕(適量)配料五香滷料包(一袋)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香脆皮雞的做法步驟1、所有的調料和雞放鍋里加水淹過雞身,大火燒沸,轉中火慢煮30分鐘直到用筷子...
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- “為FancyDinner專門設計主菜之一”食材明細主料大蝦(4只)輔料蘆筍尖(4條)配料豉油皇(適量)水澱粉(適量)鹽(少許)黑胡椒粉(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇玉簪蝦的做法步驟1、大蝦去頭去皮留尾,開背,把蝦尾穿到蝦的前端盤起來2、用鹽、黑胡椒粉、料酒醃片刻,與蘆...
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