無油蠔油雞腿的做法 無油平底鍋蠔油雞腿 無油蠔油雞腿怎麼做

“沒放油，不用烤箱，用平底鍋做出的好吃雞腿”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油蠔油雞腿的做法步驟

• 1、雞腿，大概就是琵琶腿啦，不過此方其實適用於雞身各種翅腿，所以選哪種隨便啦

• 2、順着雞腿骨切一刀，也可用剪刀沿腿骨剪，把雞腿完全展開，事實證明用剪刀剪更方便些

• 3、把展開的雞腿放入保鮮袋，加入2匙蠔油，就正常的能讓雞腿都沾上的量就可以了，有空的話就用手捏捏，容易入味，當然沒空的也可這樣放冰箱裏，等明天再接着燒，到時也入味了

• 4、一直捏的話，五分鐘就差不多了，平底鍋燒熱，不用放油，把雞腿展開，有皮的那面貼鍋放，小火，慢慢雞皮裏的油就煎出來了，然後翻面，用煎出來的油煎肉的那面，此時可以蓋上蓋子燜一下，因為雞腿太厚，燜一下容易熟，兩面都金黃，內裏用筷子又能輕鬆扎透，就是熟了，可以出鍋了

• 5、想要口感和賣相更好，可以在出鍋前開大火再煎一下兩面，好了，開吃