韭苔炒臘肉怎麼做-韭苔炒臘肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭苔炒臘肉的做法步驟

• 1、真空包裝的臘肉。

• 2、冷水下鍋，大火燒開。

• 3、用刀削去外面部分。

• 4、去掉外表看臘肉，冷水下鍋，中小火煮30分鐘。

• 5、煮好的臘肉，冷水衝系，再冷水煮30分鐘。

• 6、處理好的臘肉，可以冷水再浸泡幾小時。

• 7、臘肉切片。

• 8、洗淨切好的韭苔。

• 9、熱鍋冷油。

• 10、油熱放臘肉煸炒。

• 11、炒至肥肉變透明，精肉部分微黃。

• 12、放韭苔翻炒。

• 13、韭苔變色放生抽翻炒。

• 14、放食鹽炒均勻。

• 15、放木耳和雞精，翻炒均勻即可。

• 16、成品。