辣子羊肺怎麼做-辣子羊肺的做法

“今天逛超市，看到有羊肺，就想到了那個盡人皆知的老菜辣子羊肺，好久都沒做個這個菜啦。於是就買了一付，回來就炒辣子羊肺。用的熟羊肺，羊肺煮的已經很爛的，炒起來很簡單，幾分鐘就搞定，而且很入味。老菜新做，不同的則是直接用煮好的羊肺，省去了處理的麻煩，好吃又方便。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣子羊肺的做法步驟

• 1、羊肺是已經煮熟的，鮮辣椒備好。

• 2、羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈

• 3、肺片再度用開水加黃酒焯燙一下，以徹底去除異味

• 4、鍋中放適量油，放入姜蒜和辣椒炒香

• 5、放入肺片翻炒均勻。

• 6、分別加入黃酒

• 7、加鹽和青椒片，同時加入一點生抽和花椒粉

• 8、翻炒約1分鐘出鍋