簡單辣子豬肺如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肺味甘，性平，入肺經，有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、煙酸等物質。這道辣子豬肺做法比較簡單，就是調料稍微多一些，另外要注意的是，豬肺在煮之前一定要反覆沖洗，把灰塵都要衝走，裏裏外外都要弄乾淨。

主料

豬肺 ：500
幹辣椒 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
肉味王 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

取新鮮豬肺，氣管對着水龍頭洗淨，放清水裏加白醋浸泡15分鐘！

幹辣椒，葱薑蒜切碎備用。

將豬肺切成適度的片狀。

熱鍋倒油燒熱爆辣椒姜蒜至出香味。

倒入豬肺翻炒一下，添加適量的冷開水稀釋下。並適量添加鹽，生抽，料酒，醋，十三香，肉味王等調味。最後入葱翻炒撒雞精盛出。