美味的辣炒豬肺如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
大料 :適量
一品鮮醬油 :適量
香葉 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
紅糖 :適量
桂皮 :少許
青椒 :1個
姜 :適量
葱 :適量
紅椒 :1個
主料
豬肺 :1個輔料
油 :適量大料 :適量
一品鮮醬油 :適量
香葉 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
紅糖 :適量
桂皮 :少許
青椒 :1個
姜 :適量
葱 :適量
紅椒 :1個
具體步驟
1.準備一鍋清水,把洗好的豬肺放入,煮開後4分鐘,把豬肺撈出,用清水再洗去浮沫。
2.把原來煮豬肺的水倒掉,再重新加入清水、葱段
3.放入姜、料酒、老抽、一品鮮醬油、紅辣椒、紅糖、鹽、雞精、桂皮、八角、香葉等調料,把洗好的豬肺放入鍋中,大火燒開之後,改小火慢燉45分鐘左右 (看情況吧,我個人比較喜歡軟爛一點的,喜歡q口感的適當減時間),煮好豬肺後先不要急着出鍋,最好是放在湯汁中充分入味
4.葱姜切絲,青紅椒切絲備用。。。豬肺切薄片
5.鍋中放入油,依次放入青紅椒、葱薑蒜、醬油、五香粉爆鍋,在放入少許鹽(因為煮的時候已放鹽,這步鹽可適量添加)、雞精。翻炒均勻
6.擺盤出鍋、、、
7.來個近景。。。
8.準備了米飯,,開動吧小夥伴~~~
煮豬肺的時候一定要加紅幹椒、和料酒。。。。去腥
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