潮汕蝦棗怎麼做-潮汕蝦棗的做法
- 熱菜
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“每年過年過節都會做點吃,有時候去買,可是很貴,好幾十一斤,還是自己做合算,吃到飽”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮汕蝦棗的做法步驟
1、海蝦去頭去殼,切成碎肉
2、這是蝦乾,由於海蝦不夠多,加入蝦乾提蝦味
3、芹菜,去葉洗淨切碎
4、白豬肉剁碎,馬蹄切成小顆粒
5、以上全倒入盆中,加鹽,加香料粉,加油
6、再加適量麪粉(不能多了,多了口感就不好了)
7、再打一個雞蛋,攪拌均勻
8、將準備好的豆腐皮攤開,把攪拌好的均勻排列好,包起來
9、將包好的條蝦棗,用刀有力而快速的切塊,油鍋裏油要多,八分熱時放入油炸
10、這樣就做好了,是不是很簡單呀,要是沾點桔油就更好吃了
小竅門
海蝦可用蝦乾代替,要切包好的條蝦棗刀一定要快,準,狠,不然裏面的餡就會漏出來,那樣就不好看了,而且不好炸,炸的時候火要慢,不然會焦掉的哦
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