魔芋小炒怎麼做-魔芋小炒的做法

“魔芋是公認的減肥食品，可以讓人吃飽又達到減肥的效果。中國古代稱其為“蒟蒻”，後來逐漸有了魔芋這個比較通俗的叫法。兩千多年前的中國人民已經開始廣泛栽培和食用魔芋了，後來，魔芋傳到日本，深受日本深受所喜愛，幾乎每户每餐必食之，直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品，而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家，同時，魔芋也被聯合國衞生組織確定為十大保健食品之一。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魔芋小炒的做法步驟

• 1、青豆洗淨、白魔芋片洗淨、紅椒洗淨切小塊,蒜去皮。

• 2、將白魔芋片，放入開水鍋，煮5分鐘，去味，涼開水過涼。

• 3、將青豆煮2分鐘去除豆腥氣，瀝去水份。

• 4、鍋燒熱爆香蒜。

• 5、先下魔芋塊翻炒。

• 6、接着下青豆,放醋,鹽,糖炒勻後加半碗水煮3分鐘。

• 7、放紅椒翻炒一下即關火。