泡菜炒魔芋怎麼做-泡菜炒魔芋的做法

“魔芋是減肥食品吧，泡菜炒魔芋是媽媽做過的菜，記憶裏味道很棒我很喜歡，今天我也嘗試做了，成功。肉肉的口感，加上泡菜特有的酸香微辣，下飯神器就是它。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜炒魔芋的做法步驟

• 1、魔芋豆腐切厚片後，放入鍋中加水加鹽煮十分鐘。買來的魔芋比較嫩，煮一煮再炒，口感更好。

• 2、去年買了個小巧的泡菜罈子如圖，用最簡單的方法做了泡菜，居然成功了，是曾經的味道。平時可以泡些嫩姜、小尖椒、芹菜、胡蘿蔔，就粥、炒菜都是很棒的輔料。今天炒魔芋就加了泡姜、泡尖叫、胡蘿蔔。

• 3、這就是我的泡菜了，姜切絲，泡椒胡蘿蔔切小塊兒備用。

• 4、青椒切塊兒。

• 5、青蒜、大蒜切好備用。這個輔料必須有，不然菜的味道大打折扣哦。

• 6、開炒：鍋熱加油，待油熱後加入蒜片蒜苗熗鍋，稍微炒炒；

• 7、加入青椒翻炒；

• 8、青椒斷生後加入煮好的魔芋片大火翻炒兩分鐘後，加入適量食鹽、生抽；

• 9、加入泡菜；

• 10、翻炒一分鐘後即可裝盤。

• 11、成品如圖，泡菜酸鹹適中，魔芋肉肉的，舌尖微辣跳動，絕對下飯神器。喜歡的試試吧。