龍眼丸子怎麼做-龍眼丸子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
龍眼丸子的做法步驟
1、看看原料吧
2、荸薺去皮泡在水裏,避免氧化。
3、荸薺和脆筍切碎備用。
4、葱姜切末,鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。
5、將肉餡放盆裏,加入葱薑末,料酒,醬油,胡椒粉,雞蛋,荸薺脆筍末,鹽雞精,少許白糖。一起攪拌上勁兒為止。
6、攪好的肉餡,放在手中裹上鵪鶉蛋,團成丸子。
7、然後蘸上稀一些的麪糊。
8、放油鍋炸至定型。
9、炸到金黃色撈出。
10、放蒸鍋蒸至30分鐘即可。
11、油菜焯水擺盤裏。
12、將蒸出的湯汁,放入鍋中加少許老抽味精,少許香油燒開,淋入水澱粉勾芡。
13、看看做好的丸子吧
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