辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒花蛤的做法步驟
1、花蛤放水泡2小時以上,中間換水幾次。
2、葱切小段,蒜薑切片,香菜切碎,辣椒喜歡吃辣的可切開。
3、熱鍋放一點油放辣椒爆炒。
4、放薑片炒。
5、倒入花蛤,翻炒。
6、放花雕酒,花蛤放這個黃酒很出味。
7、花蛤都張開,放半勺鹽。
8、放葱段翻炒幾下就出鍋,撒香菜。
小竅門
花蛤放水泡2小時以上,中間換水幾次,吐乾淨沙。
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