鐵板紅燒魚怎麼做-鐵板紅燒魚的做法 熱菜 關注:2.87W次 食材明細主料草魚 (一條)輔料幹辣椒 (適量)紅燈籠椒 (適量)大蒜 (適量)姜 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)鐵板紅燒魚的做法步驟1、將刀從切口處緊貼魚骨往魚頭方向剔至鰓底。2、從魚鰓處橫切,將剔下的肉切下來,接着以同樣的方法切另一面。3、魚頭破開,魚身中間脊背切斷,肚皮不斷。4、魚擺好形狀,慢慢下油鍋,油泡過魚,炸至微黃定型。5、另起鍋,加水泡過魚,加幹辣椒、紅燈籠椒、大蒜、姜、陳醋、老抽、十三香、茄汁黃豆、鹽,水開3分鐘後,加入料酒、火鍋料,小火煮至湯汁幹濃。6、另起鍋,加水泡過魚,加幹辣椒、紅燈籠椒、大蒜、姜、陳醋、老抽、十三香、茄汁黃豆、鹽,水開3分鐘後,加入料酒、火鍋料,小火煮至湯汁幹濃。7、將整理乾淨的魚平放菜板上,用刀在尾部橫切一刀深至魚骨。8、倒入預先燒熱的鐵板。9、成品圖。 標籤: 鐵板紅燒魚的做法 鐵板紅燒魚怎麼做好吃 鐵板紅燒魚的最正宗做法 鐵板 鐵板紅燒魚 鐵板紅燒魚的做法步驟 紅燒魚 鐵板紅燒魚怎麼做 鐵板紅燒魚的家常做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/32zro6.html