火龍果蝦仁盞怎麼做-火龍果蝦仁盞的做法

“我也忘了在哪裏看到有道菜，半個火龍果的殼躺倒在盤子裏，嘩的倒出來色澤誘人的菜，有火龍果有蝦仁，五顏六色的看的口水流，於是説我要做個火龍果蝦仁。[嘻嘻]
咱雖然是吃貨，但是不僅能吃，還是能做的，學習能力倍強，問了下度娘就開始動手了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果蝦仁盞的做法步驟

• 1、鮮蝦剝皮，哎呀今天碰到的蝦很大很給力，剪去頭，須，剝皮這樣比較容易不會傷手，清洗2遍放碗裏，加入生粉，料酒，和橄欖油，生粉是為了讓蝦仁更Q，橄欖油是為了避免如果蝦仁黏在一起，放好後抓幾把，醃製10分鐘。

• 2、配料玉米和青豆的準備，本來想買超市冰櫃裏冷凍的那種玉米和罐裝的青豆，一看到玉米粒結的冰和罐裝青豆上寫的着色劑，只要作罷，咱自己弄，安全衞生，買了根甜玉米煮熟，手撥了一些玉米粒，青豆呢，實在木辦法，還剩點青刀豆剝了用。

• 3、切火龍果，一切2半，用小刀在上面劃成方塊裝，用勺子挖出來倒入盤中，很簡單比想象的順利，本人愚鈍啊以前吃火龍果都是剝皮，第一次這麼切。

• 4、鍋裏倒入油，等油七分熱放薑片，放進去蝦仁爆炒，等蝦子變色後加如玉米粒和青豆，火龍果翻炒。

• 5、放入鹽，注意火不能太大，以為火龍果也不易炒太熟少了清甜的味道，翻炒幾下，最後勾芡出鍋啦。

• 6、擺盤後我這個小心臟噗通噗通的跳啊，陳功啦成功啦，歡呼。裝進去那半個火龍果的殼裏，瘋狂的拍照，難以壓抑激動的心情啊，吃了下，口感太好了，蝦仁好勁道滑滑的，混合着火龍果的清甜，嗯哈味道一點都不比外面做的差哦，開心啊。