花菜泥蝦仁金盞怎麼做-花菜泥蝦仁金盞的做法
- 家常菜
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“奶香軟糯的花菜泥,配上鮮嫩的蝦仁,放在香脆的金盞中,美味又高顏值,適合待客,年夜飯的餐桌上也會增色不少。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花菜泥蝦仁金盞的做法步驟
1、食材集合:蝦仁(挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻醃製10分鐘),花菜、洋葱、黃油、姜蒜、牛奶、餃子皮。
2、洋葱切丁。
3、花菜切細。
4、花菜和洋葱丁放入奶鍋中。
5、倒入牛奶。
6、煮沸後轉小火燉煮15分鐘,濾去牛奶。
7、放入鹽、黃油和黑胡椒粉拌勻融化。
8、花菜放入料理機中攪拌成泥。
9、花菜泥太濕,放回鍋內加熱去除水分保温備用。
10、姜蒜和洋葱切細丁。
11、鍋中放油,放入姜蒜洋葱丁小火翻炒1分鐘煸香。
12、放入蝦仁燒熟,撈出保温備用。
13、餛飩皮兩張交錯放到模具中。
14、放到烤箱中,中層、上下火160度,烤制約10—15分鐘(這一步和上面步驟可以同時進行)。
15、烤好的餛飩皮,變成美美的金盞。
16、花菜泥盛入金盞中。
17、放上蝦仁,用迷迭香點綴一下。
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