青椒野山蕨怎麼做-青椒野山蕨的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒野山蕨的做法步驟

• 1、山蕨少許，青椒少許。

• 2、熱鍋熱油，放進辣椒炒香。

• 3、再放進山蕨炒勻，放點鹽入味，

• 4、翻炒片刻，調進辣椒汁，十三香。

• 5、放點高湯燒開煮入味煮軟。

• 6、最後調入味精出鍋。

• 7、裝盤上桌。

小竅門

山蕨摘斷清洗乾淨，放進開水裏煮軟後再用清水清洗幾遍，再用清水浸泡半天才用，沒有苦澀味。