泰式炒河粉 的做法 泰式炒河粉 Pad Thai 泰式炒河粉 怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式炒河粉 的做法步驟

• 1、炒河粉的醬是1/3杯魚露，1/2杯紅糖，1/2杯酸角醬用鍋小火熬到冒泡，放涼，然後盛入玻璃容器中，方便以後使用。

• 2、把沙河粉浸泡一小時，時間取決於沙河粉的品牌啦，不一樣喲~只要沙河粉由半透明變成白色就好！

• 3、準備好蔬菜們，一定要用韭菜和豆芽，對於泰國菜來説很很很重要啊

• 4、其他材料~放一些蝦仁會更好！

• 5、倒油，炒香蒜末，蒜末不好糊了，有香味就好

• 6、加入魚板豆腐，如果有蝦仁或者肉類，也是現在要炒的哦~

• 7、等肉類還海鮮熟了之後，倒入沙河粉，根據沙河粉的硬度適當加一點點水，嘗一下，不硬就熟了，然後放之前做的醬，根據個人口味添加。

• 8、把面向鍋邊推，最後流在鍋中央一個洞給雞蛋，然後打入雞蛋，要完整的！雞蛋半熟後，和麪攪拌在一起，麪條就可以粘到雞蛋了。

• 9、然後加入之前準備好的蔬菜，用面把它們蓋起來熟得快

• 10、出鍋前加葱絲