紫蘇炒粉腸怎麼做-紫蘇炒粉腸的做法

“如果喜歡紫蘇又喜歡粉腸的朋友，一定要不要錯過這一道菜，非常非常美味，值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫蘇炒粉腸的做法步驟

• 1、主料備好。

• 2、粉腸洗淨，瀝乾水分。

• 3、鍋下水燒開後，放入粉腸焯水。

• 4、粉腸撈起備用，蒜、薑切片，青紅椒切粒，紫蘇洗淨摘片備用。

• 5、炒鍋下油爆香姜、蒜片，將紫蘇、粉腸放入翻炒。

• 6、加入生抽、老抽、白糖、鹽、放入適量水蓋上蓋燜一會兒。

• 7、水煮到快收干時放入青紅椒，撒入雞情，翻炒一會即可上碟。

小竅門

【豬粉腸的清洗方法】
豬粉腸剪成約10cm，然後把一粒蒜放入粉腸內，粉腸對着水籠頭沖洗，蒜粒慢慢往下推。