紫蘇炒花甲怎麼做-紫蘇炒花甲的做法
- 熱菜
- 關注:1.73W次
“家裏種植的紫蘇長勢很好,花盆裏一大片都是。紫蘇葉在廣東地區是廣為使用的美味調味品,香氣特別濃。其中紫蘇炒花甲在廣東是一道常見的菜餚,一個人都能吃上一大盤。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫蘇炒花甲的做法步驟
1、紫蘇葉清洗乾淨
2、韭菜切段
3、姜和蒜切成末
4、花甲清洗乾淨
5、鍋裏的水燒開後,放入花甲
6、煮至花甲開口,撈起來
7、將半邊沒肉的殼去掉,不去也可以。在外面吃的都沒有除掉殼,所以就算只炒1斤花甲看起來也一大碟。
8、熱鍋下油,下姜蒜末
9、放入花甲,加鹽
10、加料酒、胡椒粉和蠔油,翻炒,蓋鍋蓋1分鐘左右
11、加入紫蘇葉,翻炒,蓋鍋蓋煮1分鐘左右
12、加入韭菜,翻炒幾下
13、最後加一點油,翻炒
14、盛起即可,趁熱吃,太美味了
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/zd2g75.html