- 食材明細主料藕(適量)豬肉餡(適量)紅辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)麪粉(適量)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆藕雙拼的做法步驟1、主要原料。2、蓮藕洗淨去皮,一部分切片泡水裏,避免氧化變色。3、蓮藕一部分搓成細絲。4、葱姜切末備用...
- 26732
- “這是一道清香脆爽的開胃菜。”食材明細主料藕(1塊)胡蘿蔔(半根)青椒(半個)輔料鹽(1茶匙)香醋(1勺)胡椒粉(少許)香油(少許)葱(適量)姜(適量)花椒(幾粒)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)脆炒藕的做法步驟1、藕去皮洗淨切丁。2、胡蘿蔔切丁、青椒切小片。3、葱花薑末備用。4、藕丁、胡蘿蔔丁...
- 8075
- 很多人不光喜歡吃爆炒蓮藕,還有些人喜歡用藕來煨湯。以前小編以為,藕只有一種,選藕全憑運氣。沒想到有一次逛超市,突然發現藕也有不同,既有粉藕,也有脆藕。那麼各位讀者是否能夠準確表達出來粉藕和脆藕的區別?藕夾用粉藕還是脆藕比較好?粉藕和脆藕的區別1.看外觀長長細細的藕梢...
- 12917
- “大家都知道男不離慄,女不離藕。可想而知吃藕對我們廣大美女們來説是多麼重要了,為了最大限度的保留藕的營養價值,今天我採用最簡單的烹飪方式來處理鮮藕--醃製。”食材明細主料鮮藕(一節)紫包菜(5片葉子)輔料鹽(1小勺)糖(2勺)白醋(3勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)變色酸脆藕的...
- 10158
- “酸菜,在我們那,叫鹹菜,我們一般吃的時候都會加點糖。後來上了大學,在食堂,發現那邊的人兒也很喜歡酸菜,不過他們管酸菜叫“醃菜”,他們的酸菜是辣的,酸辣可口,非常過癮,什麼酸菜包、烤餌塊、酸菜炒其他菜,到處都有它的影子,其中最讓我念念不忘的,是熗炒酸菜脆藕片。酸辣的酸菜,配上脆...
- 10077
- “烤箱做菜比較省事,而且營養保存的好。有些菜更適合烤着吃。比如藕片和西紅柿搭配,藕片口感是脆脆的,西紅柿口感是糯糯的夾帶着甜酸味道。配上芝士的醇香無論是下酒,還是當零食吃都不錯!簡單的一盤菜搞定全家人的胃口。上班族可設定好烤箱,下班時不慌不忙的,還有美味的菜吃。適...
- 21800
- 食材明細主料肉末(適量)蓮藕(適量)輔料麪包糠(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆藕煎肉餅的做法步驟1、準備蓮藕,切成細丁,我是先擦絲,然後剁了一下2、準備肉末3、肉末加入花生油,鹽,醬油,耗油,雞精調好加入到蓮藕中,拌勻,再加入少量麪粉4、準備少許麪包糠...
- 12189
- 脆藕。一般脆藕適合炒着吃,粉藕適合燉湯喝。滷藕最好是選擇比較脆的藕,粉藕雖然也可以滷,但滷出來的藕不如脆藕的口感。滷的過程中需要注意煮的時間,不宜煮得過長,煮的時間過長,藕口感會太軟爛,也會顏色過深。脆藕還常用來做涼拌脆藕。...
- 16141
- “新藕上市,白嫩又甜脆,烹飪手法多種多樣,清炒最合適不過囉”食材明細主料鮮藕(5009)香醋(適量)幹辣椒(適量)輔料蒜頭(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣脆藕的做法步驟1、做炒蓮藕最好選用比較嫩的部位(即藕瓜),洗淨削皮切溥片,蒜頭拍碎,幹辣椒切碎,注意藕切片後...
- 13050
- 食材明細主料藕(500g)輔料花椒(一把)生抽(60ml)冰糖(8g)小米椒(5個)香菇(一朵)香菜(2根)大蒜(2瓣)麻椒(一把)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒麻脆藕的做法步驟1、脆藕洗淨切片備用2、小米辣、花椒、麻椒、冰糖、大蒜、香菜整理備用3、生抽和水按照1:3兑好4、倒入準備好的佐料煮出香味5...
- 3992
- 食材明細主料蓮藕(500克)輔料香葱葉(15克)配料精鹽(2克)白醋(1湯匙)白糖(1/2湯匙)姜(5克)植物油(30毫升)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香脆蓮藕的做法步驟1、原料圖。2、蓮藕颳去表皮洗淨,切成薄片。3、藕片放入碗裏,加入清水和1/2湯匙白醋浸泡15分鐘。4、香葱葉切成小段,姜洗淨切成小...
- 22958
- “這道菜放收藏夾裏已經好久,今天終於拔草~簡單又好做~真心是一道下酒好菜~”食材明細主料藕(2個)輔料椒鹽(2克)孜然(2克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸脆藕的做法步驟1、藕切片浸泡5分鐘2、將藕片瀝乾水份3、放入八成熱的油鍋中火,慢慢炸至金黃4、出鍋瀝乾油份5、加入調料攪...
- 26584
- “三烹藕顧名思義就是三種烹飪方法——蒸、炸、炒,這三種烹飪方法將藕的美味發揮到極致。三烹藕吃起來口感酥脆,裹滿了醬汁的藕片起來蜜香美味,最後在往上面撒上一些白芝麻,味道簡直無敵了!”食材明細主料蓮藕(300g)輔料洋葱碎(15g)青辣椒(15g)紅辣椒(15g)蜂蜜(30g)調料鹽(2g)白醋(15g)食用...
- 5286
- 食材明細主料藕(2塊)瘦肉(500克)輔料葱(2顆)五香粉(1匙)醬油(1匙)醋(半匙)花生油(2匙)姜(2顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆藕盒的做法步驟1、藕2塊。2、去皮後的藕。3、切兩片藕,中間不要切斷。4、如圖。兩片藕之間不要緊切斷,是連着的。5、準備好的葱牙和薑片。6、準備好的葱姜。...
- 8510
- “一節蓮藕,燒湯只用了一點,剩下的清炒。非常清脆爽口,看着就很有食慾呢!”食材明細主料蓮藕(半個)輔料青椒(半個)紅椒(半個)檸檬汁(適量)水(適量)澱粉(適量)葱姜(適量)配料白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)果味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸香脆蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮切薄片,放入清水中浸泡,青...
- 4568
- “荷藕不僅有很高的觀賞價值、食用價值,而且是很好的養生保健食品、藥品,寶應荷藕營養豐富,含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質和胡蘿蔔素、鐵、磷等礦物質,被列為保健理想食品。用藕片夾上肉餡,外面滾一層面糊,在油鍋裏炸熟,吃起來又香又脆,再蘸上香醋,肥而不膩,滿口留香,是餐桌上不錯的...
- 9601
- “以前吃蓮藕都只是煲湯吃,吃起來粉粉的很好吃的,最近在他家吃多了炒蓮藕,也漸漸喜歡上脆脆的蓮藕了,這不,辣炒脆藕來啦!”食材明細主料蓮藕(1節)輔料辣椒(1個)蒜頭(3個)鹽(適量)調和油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒脆藕的做法步驟1、辣椒一個,洗淨切小段,蒜頭切細。2、蓮藕...
- 29248
- “家人都喜歡煲湯或者清炒之類的很不錯。南方人吃得比北方人要多,北方人吃土豆的頻率會比蓮藕要高。因為是地域的關係吧,東北這邊不出產蓮藕,土豆遍地種植。北方湖泊幾乎沒有,近些年有種觀賞的荷花,沒見到有挖蓮藕的,夏季太短暫了,緊接着就冷了。在南方隨處可見的湖泊到處都有蓮...
- 9482
- 食材明細主料藕(一塊)輔料幹辣椒(3個)蠔油(一勺)老抽(半勺)醬油(一勺)花生油(2勺)花椒(少許)蒜末(少許)薑末(少許)鹽(少許)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣清脆爽口藕片的做法步驟1、藕,洗淨去皮。2、切厚一點的片。3、所有調料準備好,耗油.醬油.米醋調一個料汁。4、藕片放入清水,去掉適量...
- 27483
- “雪白甜脆可口的炒藕”食材明細主料蓮藕(1條)輔料花生油(適量)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒脆藕的做法步驟1、蓮藕切片,邊切邊放藕片在清水泡着。這是預防蓮藕變黑。2、鍋燒熱油。3、放入蓮藕大火快炒。4、蓮藕稍軟後放入少量水燜。5、蓮藕熟後放入鹽拌勻,關火。...
- 7520
- “頗受好評和接受各種提前預約的一道菜”食材明細主料蓮藕(2根)鯪魚肉泥(半斤)輔料麪粉(100g)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆藕夾的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨2、切成如圖,兩片之間不要切斷,留個連接處3、鯪魚肉泥壓在藕夾間...
- 6053
- 1、粉藕表面是較粗糙,顏色偏深或者偏粉色,而脆藕澤表面較光滑。2、掂重量。同體積的蓮藕,粉藕的重量要比脆藕重,因為粉藕含的澱粉多,並且粉藕掰開會發現粉藕的藕絲較多連接在一起,脆藕沒有那麼多的藕絲。3、看藕節,藕節粗大的一般是粉藕,藕節小的是脆藕。...
- 25178
- “麻辣香脆,藕片的別樣吃法!”食材明細主料鮮藕(一根)食用油(適量)輔料鹽(適量)白醋(適量)五香辣椒粉(一茶匙)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣脆藕片的做法步驟1、鮮藕去皮洗淨2、切薄片沖洗乾淨,用清水浸泡十分鐘加入少許鹽和白醋3、浸泡好的藕片控幹水份,用備用4、起油鍋倒入適...
- 32137
- 食材明細主料蓮藕(1節)胡蘿蔔(1根)輔料雞蛋(1個)麪粉(20克)配料油(2茶匙)鹽(少許)黑胡椒粉(少許)葱(適量)姜(少許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆煎藕餅的做法步驟1、準備好食材。2、取一碗,蓮藕、蘿蔔洗淨,擦成絲。3、葱姜洗淨切末。4、葱、姜、雞蛋、麪粉加入蓮藕中。5、加少許鹽、水,...
- 14624
- “感謝大自然的饋贈,品嚐到爽脆的藕尖,真是人生一大幸事😋”食材明細主料藕尖(若干條)輔料辣椒(若干)枸杞(若干)蒜末(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣藕尖的做法步驟1、在超市幾次看到藕尖,今天終於出手,有點小貴,但值得😊。2、用小刀輕輕颳去藕外面的。3、洗淨,切片……好...
- 18664