紫蘇蒸肥腸怎麼做-紫蘇蒸肥腸的做法

“紫蘇在農村隨處可見，常常用來作為香料製作各式美食，炒田螺、蒸魚、燜鴨的不二之選，紫蘇蒸豬大腸，廣東增城的一道客家美食，動手吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇蒸肥腸的做法步驟

• 1、原材料清洗乾淨，豬大腸切寸段、紫蘇葉、蒜頭、小米椒分別切碎

• 2、將所有配料倒入盤中，加適量生粉、醬油、料酒、鹽拌勻，醃製十五分鐘左右

• 3、鍋內加水燒開，放入豬大腸，猛火蒸五分鐘

• 4、滴上適量的油，關火燜兩至三分鐘

• 5、出鍋

小竅門

蒸豬大腸關鍵在火候和時間上面，蒸老了囗感就大減折扣