紫蘇炒土雞蛋怎麼做-紫蘇炒土雞蛋的做法

“有一天外面去吃客家菜，看到菜牌上有這麼一道菜！菜雖然沒有點，但菜名倒是記住了，這天剛好買了紫蘇，那就炒炒試試味道如何好了！
味道還真不錯，蠻特別的，很有風味，一歲多的兒子也很愛吃，倒是大出我的意料之外，呵呵！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇炒土雞蛋的做法步驟

• 1、紫蘇洗淨，瀝乾水，摘葉子使用，梗棄之；

• 2、紫蘇葉切細備用；

• 3、雞蛋打散，加入鹽攪打均勻；

• 4、把切細的紫蘇和雞蛋液放一起，和打均勻；

• 5、油鍋熱後把紫蘇蛋液倒入；

• 6、煎炒至全熟即可盛盤上桌食用。

小竅門

紫蘇葉要適量添加，太多了蛋液粘不住，再者會影響口感和風味！