紫蘇葉雞蛋餅怎麼做-紫蘇葉雞蛋餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇葉雞蛋餅的做法步驟

• 1、先看看紫蘇的樣子瞭解一下！

• 2、將紫蘇葉清水洗淨晾乾水分備用。

• 3、根據自己的需要取適量的紫蘇葉在砧板上切碎備用。

• 4、取2-3個雞蛋打成雞蛋液備用。

• 5、將切碎的紫蘇碎末加入雞蛋液中。

• 6、加入適量的食鹽調味。

• 7、用筷子攪拌均勻。

• 8、在不粘鍋中倒入少許色拉油，將油鍋燒至九成熱左右，這樣倒進去的雞蛋液才能很快成形。

• 9、迅速倒入雞蛋液。

• 10、用右手幫助將鍋提起，使鍋內的雞蛋液逆時針均勻鋪滿鍋底成圓形。

• 11、觀察底部的雞蛋液已經接殼成形後，用鏟子和筷子幫忙迅速將雞蛋餅翻面。

• 12、兩面成焦黃色即可出鍋，出鍋後趁熱放在熟食砧板上用刀子切分成均勻的八等份。

• 13、裝盤即可趁熱食用，加了紫蘇葉的雞蛋餅有一種説不出來的香氣，真的是非常好吃！