艾葉雞蛋卷餅怎麼做-艾葉雞蛋卷餅的做法

“用艾草汁做的餅皮，好香~”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

艾葉雞蛋卷餅的做法步驟

• 1、新鮮艾草洗乾淨。

• 2、鍋裏放水，加一勺小蘇打，燒開後放入艾草燙一分鐘。

• 3、撈出，過冷水後用手攥幹水份。

• 4、加水打成艾草糊糊，不用過濾。

• 5、玉米麪粉和麪粉，白糖放入碗裏。

• 6、加入艾草糊，一邊慢慢加一邊用筷子攪拌。

• 7、加到麪糊拌起來可流動，用筷子能挑起來的狀態即可。

• 8、電餅鐺倒少許芥花油。

• 9、用刷子刷均勻。

• 10、倒入一勺艾葉面糊，攤成厚薄適中的圓形，煎成麪餅。

• 11、煎一面定形，翻面後煎熟盛出。

• 12、煎一顆雞蛋。

• 13、麪餅抹一層沙拉醬。

• 14、中間鋪上肉鬆。

• 15、再鋪上煎雞蛋，擠一層沙拉醬。

• 16、用手把艾葉餅捲起來即可。

• 17、艾葉雞蛋卷餅。

• 18、艾葉雞蛋卷餅。

小竅門

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