紫蘇焗雞翅的做法 特別的味道-----紫蘇焗雞翅 紫蘇焗雞翅怎麼做

“前幾天在逛超市時，看到有賣新鮮紫蘇的，這還是第一次注意到，以前只用過乾的紫蘇，突然看到新鮮的，還感覺蠻新奇的，於是買了盒回來，準備試試。

從來沒做過新鮮的紫蘇，只記得在一家魚頭館吃口味魚頭時，就加了新鮮的紫蘇，味道很特別。

今天做的雞翅是沒有加一滴水的，完全靠蔬菜的汁水燜熟，所以掌握火候也很重要哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇焗雞翅的做法步驟

• 1、新鮮紫蘇葉洗淨。

• 2、雞翅洗淨，兩邊各劃兩刀，有助入味。

• 3、放入醃雞的調味，再放入一些切碎的紫蘇。

• 4、拌勻，醃製30分鐘。

• 5、鍋底刷一些油，平鋪放入一些薑片。

• 6、再鋪上洋葱。

• 7、鋪上大部分的紫蘇，將醃好的雞翅平鋪在紫蘇上面。

• 8、餘下的紫蘇鋪在雞翅上，再倒入醃雞翅的調味，蓋上鍋蓋，用小火焗20分鐘即可。

小竅門

原料：雞翅紫蘇

配菜：洋葱

醃料：姜蒜生抽老抽蠔油料酒鹽胡椒粉花椒粉芝麻油

1、我今天用的普通的不粘鍋，因為沒有加一滴水，所以還是要小心糊鍋，火候很重要，可以自己多做幾次掌握，因為今天是第一次做，最後有點小粘，但整體還不錯，不影響吃最後的成品。

2、紫蘇嫩葉營養豐富，含有蛋白質、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳和硒等成分，此外，葉中含有揮發油，內含紫蘇醛，紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白蘇烯酮等，具有特異芳香，有防腐作用。

3、紫蘇葉性温味辛，具有解表、散寒、理氣、和營的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。