酸豆角炒臘肉的做法 【湘菜】:湘味四溢---酸豆角炒臘肉 酸豆角炒臘肉怎麼做
- 熱菜
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“色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣鹹甜鮮、香味四溢。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸豆角炒臘肉的做法步驟
1、酸豆角用温水稍泡片刻,撈出切成小段。
2、臘肉洗淨,切片;葱薑蒜切碎備用。
3、鍋置火上少許油燒熱,將臘肉炒香,肥肉部分炒至透明色。
4、加入姜蒜末炒香。
5、加入剁椒、酸豆角炒香,炒2分鐘左右。
6、加適量雞精炒勻、關火撒上葱花即可。
7、麻辣鹹甜鮮、香味四溢。
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