酸豆角炒肉末的做法 節後開胃菜,酸豆角炒肉末 酸豆角炒肉末怎麼做
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“節後開胃菜,酸豆角炒肉末。春節假期吃大魚大肉多了,看見飯菜不想吃,但是肚子餓。沒關係了,有酸豆角炒肉末,少油開胃好吃,還很簡單。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
酸豆角炒肉末的做法步驟
1、豬肉洗淨剁碎,放油、鹽、醬油拌均,酸豆角洗淨切碎,幹辣椒切碎;
2、鍋中放一點油,放入切好的酸豆角;
3、蓋上蓋子,時間設置10分鐘;
4、酸豆角的水份炒幹,加入肉末、幹辣椒、葱白;
5、撒上葱,炒拌均即可;
小竅門
1.酸豆角是鹹的,鹽和醬油放少量在豬肉中拌均即可;
2.要把酸豆角的酸水味炒幹,再放肉、酸豆角等;
3.設置的時間與食材用量有關。
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