酸豆角炒臘肉怎麼做-酸豆角炒臘肉的做法

“第一次發表菜譜，這道菜還是在這裏看見才學會的。臘肉是朋友去長沙帶回來的今興起就做了這道菜。很辣很下飯。喜歡的話抱走吧。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角炒臘肉的做法步驟

• 1、臘肉洗淨切片

• 2、酸豆角用水泡一會撈起切小段

• 3、葱薑蒜切末，幹辣椒切小段

• 4、過燒熱放少量油下臘肉翻炒

• 5、放入葱薑蒜末幹辣椒

• 6、炒出香味後放入酸豆角

• 7、放入剁椒

• 8、放適量雞精

• 9、最後放入線椒圈裝盤出鍋

小竅門

1臘肉已經醃過不用再放鹽了。2我買的酸豆角是乾貨店，超市都有賣的五塊錢一大包，很划算。3因為愛吃辣所以放線椒，如果不能吃辣可以不放。