賽螃蟹的做法 驚豔餐桌的賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做
- 熱菜
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“年夜飯無疑是一次在家人面前證明自己的大好機會。
要麼不做,一做就要驚人。
年夜飯必殺技第一式,讓人懷疑自己味覺的賽螃蟹!
不是螃蟹,勝似螃蟹。
是對賽螃蟹最好的描述。
三種蛋黃被巧妙施法,完成蟹黃的神奇變身。
濃郁的蟹黃香味融入鮮滑的魚肉中,從口感到味道都惟妙惟肖。
嗯?這不是螃蟹?你騙誰呢?”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
賽螃蟹的做法步驟
1、將魚洗淨,把魚肉切成條
2、在魚肉條中加入少量澱粉,上漿掛糊
3、取鮮雞蛋黃,鮮鴨蛋黃,熟鴨蛋黃混合,加入適量海米粉,攪拌均勻
4、鍋內入油,將魚肉條炸至金黃色
5、將攪拌好的蛋黃入鍋炒成顆粒狀,再加入炸好的魚肉條混合翻炒
6、淋入姜醋汁,姜碎和香菜碎。
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