苦瓜燜蟹的做法 螃蟹兩吃之苦瓜燜蟹 苦瓜燜蟹怎麼做

“第一次吃這道苦瓜燜螃蟹是在澳門，以前只試過苦瓜燜魚，燜螃蟹沒試過。沒想到這個菜還真的不錯，螃蟹的鮮味滲入到苦瓜裏面，令苦瓜特別好吃，而苦瓜又不會影響到螃蟹的味道，真是令人意外的驚喜。回家試着做做，感覺很好，我的餐桌又多了一道菜，呵呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜燜蟹的做法步驟

• 1、將螃蟹宰殺洗淨

• 2、將螃蟹一分為四，蟹殼另用。

• 3、苦瓜去囊切大片。

• 4、起油鍋，下螃蟹煸炒一會兒。

• 5、加入苦瓜苦瓜炒勻，加入適量的水，薑片、鹽、生抽燜10分鐘左右。

• 6、最後大火將汁收濃就行了。

• 7、上菜了。