油燜大閘蟹的做法 油燜大閘蟹! 油燜大閘蟹怎麼做
- 熱菜
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“田園小清新!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
油燜大閘蟹的做法步驟
- 1、鍋裏倒入四分之一的油!燒至七成熱倒入八角,香葉,茴香,樹皮,檳榔,生薑!
- 2、炒香後倒入大閘蟹(將大閘蟹對半切開),翻炒至紅色是倒入啤酒!漫過大閘蟹!
- 3、湯汁燒到三分之二後加入少許生抽!醋,鹽,味精,蒜頭!繼續燜至湯汁濃稠即可!
小竅門
千萬不要加老抽!可以根據個人口味加入黃瓜條和藕條!口感更佳
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